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Razones para no consumir carne de cerdo

Por: deneto | Publicado: 02/06/2011 18:46 | | | #Cont:3

Razones para no consumir cerdo

Razones para no consumir cerdo
Existen varias razones bblicas, medicas y cientficas por las cuales la carne de cerdo no debe ser consumida.


1.Experiencia y experimentos:
Durante la segunda guerra mundial en la famosa campaa del norte de Africa bajo el mando del Mariscal Rommel, se enfermaron muchos soldados alemanes de "lceras tropicales". Estas eran fétidas ulceraciones de las piernas que realmente los inutilizaban para la lucha. La permanencia en lazaretos era larga y finalmente deban ser trasladados a zonas de clima ms benigno.

Después de agotar todas las medidas terapéuticas ortodoxas se pens que quizs la alimentacin de la tropa tena algo que ver con este penoso asunto. Los nativos no las presentaban y comparativamente lo nico que no consuman era cerdo. Se procedi a eliminar de la dieta dicho alimento y las lesiones desaparecieron prcticamente desde ese mismo instante.

Muchos supondrn que dichos efectos del cerdo son solo en las fritangas, costilla, chuleta, bola de pierna, lomo etc., pero el jamn, la mortadela, la manteca, el tocino y los productos ahumados también ejercen un efecto deletereo para la salud.

Muchos se equivocan con el cerdo por que el consumo de productos frescos del puerco suele desencadenar afecciones de tipo agudo tales como apendicitis, sinusitis, colecistitis y clicos biliares, catarros intestinales, gastroenteritis con cuadros clnicos similares al tifo y al paratifo; también eczemas agudos, fornculos, abscesos de glndulas sudorparas y otros muchos ms. Sin embargo, al observar por muy largo tiempo a los degustadores de salsichas de todo tipo, incluso salami, que también tienen componentes porcinos, no pude observar las citadas dolencias, pero las consecuencias les llegan


En un experimento llevado a cabo por varios aos se e resolvi alimentar animales en forma estrictamente experimental. Se compr toda una poblacin de ratones blancos y el resultado lo publicado en 1955 en un libro llamado: "Homotoxinas y Homotoxicosis, bases para una Sntesis de la Medicina". Editora AURELIA VERLAG, Baden Baden. Los ratones alimentados con carne de cerdo presentaron una tendencia hacia el canibalismo. Después de algunos meses, particularmente después de un ao, la incidencia de cncer en diversas partes del cuerpo aument considerablemente, la presencia de dermatopatas se hizo también muy frecuente. Los ratones alimentados normalmente también enfermaron, pero la aparicin de cncer y de enfermedades mortales era mucho menor y el canibalismo igual a cero.
Con otros informes acerca de los efectos txicos de la carne porcina en animales pude redondear mejor la visin de conjunto. Perros Boxer, por ejemplo, si se les d carne de cerdo enferman de eczepruriginosis y viven mucho menos en promedio, pues las enfermedades internas y la sarna que los invade suelen ser malignas y precoces. Lo mismo se afirma de animales de circo, especialmente de leones y de tigres, a los cuales si se los alimenta con cerdo se vuelven perezozos y obesos, presentan epistaxis e hipertensin y el propietario de un criadero de truchas las vi morir en cuestin de das por haberlas alimentado con fino picadillo de carne de puerco.(1)


2. El parasito del cerdo:
La carne de cerdo ha sido sealada como responsable de infeccin por Taenia solium y Trichinella spiralis, parsitos que se alojan en el cerebro, msculos y otros rganos, causando grave dao.

La cisticercosis se presenta cuando la larva de Taenia solium (cisticerco) se instala en diferentes tejidos. En el humano la enfermedad grave ocurre cuando la bacteria se aloja en el sistema nervioso central (cerebro y médula espinal), lo que se conoce como neurocisticercosis, refiere la Dra. Edda Sciutto Conde, investigadora del Departamento de Inmunologa del Instituto de Investigaciones Biomédicas (IIB) de la Universidad Nacional Autnoma de México (UNAM), en la capital del pas.

Respecto a la triquinosis, cabe destacar que las larvas del parsito atraviesan la mucosa intestinal, alcanzan vasos sanguneos o linfticos (canales diminutos que transportan células de defensa en un lquido llamado linfa) y llegan a cavidades del corazn y pulmones. Por medio de la circulacin arterial se dirigen a cualquier rgano o tejido, en especial msculos con gran actividad, aunque también pueden invadir cerebro y globos oculares, indica el Dr. Jorge Tay-Zavala, quien se desempea como jefe del Laboratorio de Parasitologa del Departamento de Microbiologa y Parasitologa de la Facultad de Medicina de la UNAM, también en la Ciudad de México.

La cisticercosis por Taenia solium afecta tanto al humano como al cerdo; en el primero ocurre por ingesta de alimentos contaminados y mal cocidos, y debido a los malos hbitos de higiene de las personas que procesan y preparan comida.

A su vez, la enfermedad afecta a los cerdos que se cran en condiciones insalubres y se alimentan con desperdicios (que incluyen materia fecal humana). En medios rurales y cada da ms en urbanos, se practica extensamente el fecalismo al ras del suelo (deposicin de excretas al aire libre), lo que aunado a los hbitos coprfagos (consumir heces) del cerdo, favorece de manera importante el ciclo de vida de dicho parsito.
De acuerdo con la Dra. Sciutto Conde, Taenia solium presenta tres diferentes estados de desarrollo: adulto (gusano o tenia), larvario (cisticerco) y huevo Cuando el humano o el cerdo los ingiere, estos huevos pueden desarrollarse al estado de cisticerco o larva causando la enfermedad llamada cisticercosis. El ciclo de vida del parsito se completa cuando el hombre come carne de cerdo con cisticercos y éstos se desarrollan al estadio de gusano adulto, explica la investigadora.

El cisticerco se aloja principalmente en el sistema nervioso central, ojo y tejidos muscular y subcutneo. Al estar presente en el encéfalo o cerebro causa neurocisticercosis, enfermedad que se caracteriza por amplia diversidad de sntomas, mismos que dependen del nmero de larvas instaladas, localizacin y estado inflamatorio que genera la presencia del parsito en este lugar.

Llama la atencin que a pesar de la vulnerabilidad del compartimiento en el que se desarrolla el cisticerco (es decir, sera relativamente fcil hacerle dao), aproximadamente 20% de los afectados no presentan signos que ameriten consulta médica y se diagnostica en forma casual, comenta la Dra. Sciutto Conde.

Y agrega que en la mayora de los casos se presentan intenso dolor de cabeza, convulsiones, crisis epilépticas y trastornos en la conducta. De hecho, la neurocisticercosis es una de las principales causas de enfermedad neurolgica en humanos, tanto en México como en otros pases de América Latina, Asia y frica.

Cuando el humano se infecta, la enfermedad se manifiesta en tres fases cuya severidad depende del nmero parsitosingeridos:

Intestinal.Inicia a las 24 horas de la infeccin y es causada por la fijacin de parsitos hembras, as como la penetracin y movimiento de las larvas en la mucosa intestinal. Lo anterior ocasiona dolor abdominal, nuseas, vmito, dolor de cabeza, transpiracin y malestar general, cuadro que semeja el de intoxicacin alimentaria aguda.

Migracin o invasin a msculos.Las larvas circulan por va sangunea y pueden llegar a vasos capilares (vas sanguneas) estrechos en los diferentes rganos y tejidos. Por movimiento activo, aquéllas los rompen y migran hasta que son atrapadas por la reaccin inflamatoria producida en torno a ellas, lo que ocasiona edema (acumulacin de lquido, que es ms notable en rostro y prpados), fiebre, sensibilidad a la luz, conjuntivitis (inflamacin y enrojecimiento de la conjuntiva o tejido blanco del ojo) y dolor muscular.
Tienen preferencia por los msculos pobres en glucgeno (tipo de azcar empleado como alimento de reserva) pero con gran actividad; sin embargo, pueden invadir el encéfalo, corazn, pulmones y globos oculares. En consecuencia, llegan a ocasionar alteraciones cerebrales, convulsiones, dolor de cabeza, vértigo, insomnio, irritabilidad, inflamacin en el msculo cardiaco, problemas respiratorios, decaimiento generalizado y pérdida de peso.

De estado.Se presenta cuando las larvas ya se han establecido y formado quiste en los msculos. El sntoma dominante es dolor, que se exacerba (incrementa) al practicar ejercicio, sobre todo cuando los parsitos mueren debido a la reaccin inflamatoria.


3.Enfermedades del cerdo:

a)Escrofulosis:
La escrofulosis que se presenta en los nios, caracterizada por inflamacin de glndulas y ganglios. Estos ltimos se descomponen literalmente y terminan formando fstulas. Se llegan a constituir en verdaderos paquetes ganglionares especialmente en el cuello, de tal modo que los nios toman un aspecto de cerditos (scropha = la marrana, scrophula = su cerdito). Posiblemente se quiso, al dar este nombre, subrayar la enfermedad y su causa.

Las madres hoy en da arreglan fcilmente la lonchera de los nios para el colegio pues el jamn y los perros son plato obligado de estos pequeos seres, quienes desde la ms temprana infancia tienen que vérselas con la patologa suis. Nios con glndulas y ganglios que nunca se desinflaman, nias con flujos hediondos desde la ms tierna edad, seres pequeos plagados de infecciones aparentemente virales y a quienes "todo se les inflama" estn atiborrando los consultorios de los pediatras. Ni qué decir acerca de las "alergias".

b)Tuberculosis:
Se manifiesta preferencialmente después de supresiones medicamentosas de fiebre. A una edad ya ms avanzada, especialmente después del tratamiento de resfriados con salicilatos, pirazolonas y otras medidas supresoras de la fiebre se observa el as llamado "infiltrado eosinoflico" de los vértices pulmonares. Al disolverse esta fase de impregnacin (vicariacin regresiva en sentido de la Homotoxicologa) se nos presenta la caverna o fase de reaccin y en ella, dadas las condiciones adecuadas, se forma la tuberculosis pulmonar abierta. De esta manera intenta el organismo eliminar la toxicosis generalizada. La alopata mata con estreptomicina los bacilos de Koch que viven como saprofitos en una caverna que ellos nunca construyeron, sin tener en cuenta la situacin txica causal, que vista biolgicamente, sera de primersima necesidad corregir. A nadie hasta ahora se le ocurri pensar que nos hallamos ante una lesin de origen alimenticio la cual debido a una terapia no biolgica se convirti en una patologa iatrogénica.

c) Adiccin:
Aquellos seres humanos que se acostumbraron a consumir esta carne llegan a ser prcticamente adictos a ella. Basta or las protestas de los enfermos cuando, en vista de sus dolencias crnicas, me resuelvo a prohibrsela.
El siquiatra Dr. W.HOFFMANN de Mannheim examin el asunto y lleg a la conclusin de que la inmensa mayora de los consumidores de cerdo analizados por él, cumplan a cabalidad con las condiciones para considerarlos adictos.
Existe pues la adiccin al cerdo ? Los porcinmanos encuentran toda clase de disculpas para comer puerco. Rechazan enfticamente la culpabilidad del animalito en sus dolencias y justifican su men con toda clase de razonamientos, al igual que fumadores y bebedores. A quienes se han podido liberar de la aficin a la carne porcina termina ésta produciéndoles asco y la reconocen si alguna vez equivocadamente la sirven en su plato. Algo similar ocurre con aquellos ex-fumadores que de pronto huelen un cenicero trasnochado.

d)gripe porcina:
Es un factor txico de gran importancia. Segn el profesor SHOPE del Instituto de Investigaciones Virales de Londres, alcanza a pasar todo el verano en los pulmones del cerdo y prcticamente se le encuentra elaborado en embutidos y salchichas. Quien coma de esta carne logra adquirirlo. Una vez en el cuerpo migra, segn el Profesor LETTRE, al sitio de su pertenencia biolgica, es decir, el tejido conectivo pulmonar, en donde permanece en estado de eclipse (de invisibilidad) hasta que le llegue una propicia oportunidad para su reproduccin, por ejemplo, en primavera cuando hay carencia vitamnica, pobreza de sol y resfriados. Brotan entonces las epidemias de gripe viral.

4.Sustancias nocivas de la carne de cerdo:
En el puerco la grasa se encuentra intra-celular, mientras que en otros animales (res, carnero) est fuera de la célula, en el tejido conectivo. En una que otra res muy vieja pueden hallarse pequeas cantidades de grasa dentro de la célula, en tanto que en el cerdo el porcentaje es bien alto
Las macro-moléculas estn cargadas de colesterol y juegan su papel en la hipertensin y en la arteriosclerosis. Se las considera factores adicionales en el infarto del miocardio y en las coronariopatas, en las afecciones circulatorias de la periferia especialmente en combinacin con nicotina

La carne de cerdo contiene mucho azufre. Esto se comprueba en los experimentos de putrefaccin y descomposicin en los cuales el azufre de los tejidos se degrada. Se le nota por su penetrante fetidez (H2S). Experimentos diferenciados de putrefaccin con carne de cerdo, de res y de carnero dieron a conocer que la que tiene el menor contenido de azufre es la de carnero. Los recipientes con cerdo tuvieron que ser retirados del cuarto a los pocos das pues su hediondez era simplemente insoportable. La carne de res se acidific pronto pero no heda ni la cuarta parte. La carne de carnero an después de tres semanas apenas si comenzaba a mostrar signos de putrefaccin


5. Argumentos bblicos:

a) La orden divina:

Dios en su infinita sabidura sabia que la carne de cerdo no era apta para el consumo humano y cuando por causa del diluvio permiti que el hombre consumiera algunas carnes estableci una separacin entre las limpias y las inmundas o sucias y el cerdo se encuentra entre los sealados como inmundo y no aptos para el consumo humano por no cumplir con los dos requisitos esenciales: rumiar y tener pezua hendida.

El cerdo tiene pezua hendida pero no rumia razn por la que la biblia lo clasifica como inmundo y no apto para el consumo humano.

Levtico 11:7 También el cerdo, porque tiene pezuas, y es de pezuas hendidas, pero no rumia, lo tendréis por inmundo.

De todos los animales prohibidos el cerdo era considerado el ms inmundo y para un judo cuidar o criar cerdos era rebajarse a los ms bajo, dicho trabajo solo se lo dejaban a los esclavos.

b) Llamados a cuidar nuestro organismo:
Los principios establecidos por Dios para los que le aman y escogen servirle es para que no consuman alimentos que podran daar sus cuerpos.

Dios ha establecido en su palabra que nuestro cuerpo no nos pertenece y que es propiedad de él No sabéis que sois templo de Dios, y que el Espritu de Dios mora en vosotros? Si alguno destruyera el templo de Dios, Dios le destruir a él; porque el templo de Dios, el cual sois vosotros, santo es (1cor 3:16,17) O ignoris que vuestro cuerpo es templo del Espritu Santo, el cual est en vosotros, el cual tenéis de Dios, y que no sois vuestros? Porque habéis sido comprados por precio; glorificad, pues, a Dios en vuestro cuerpo y en vuestro espritu, los cuales son de Dios. (1cor 6:19,20). La biblia no llama a que si comemos o bebemos lo hagamos para la gloria de Dios(1cor 10:31) y la nica forma cmo podemos hacer algo para la gloria de Dios es obedeciendo su palabra


c)condenacin al consumidor de cerdo:
Es impresionante la forma como la Biblia expresa condena especialmente contra los consumidores de la carne de cerdo, cosa que no hace tan frecuentemente como con otras carnes clasificadas como inmundas en Levtico 11

Isaas 65: 3,4 pueblo que en mi rostro me provoca de continuo a ira, sacrificando en huertos, y quemando incienso sobre ladrillos; que se quedan en los sepulcros, y en lugares escondidos pasan la noche; que comen carne de cerdo, y en sus ollas hay caldo de cosas inmundas;


Isaas 66:17Los que se santifican y los que se purifican en los huertos, unos tras otros, los que comen carne de cerdo y abominacin y ratn, juntamente sern talados, dice Jehov.


6. Testimonios inspirados

El cerdo es especialmente condenado

693*. Dios os ha dado luz y conocimiento, que segn habéis profesado creéis que provienen directamente de él. Esa luz os ensea a negaros a satisfacer el apetito. Sabéis que el uso de carne de cerdo es contrario al expreso mandato del Seor, no porque él deseara manifestar especialmente su autoridad, sino porque esa carne sera daina para los que la consumieran. Su empleo hara que la sangre fuera impura, de manera que la escrfula y otros humores corrompieran 469 el sistema, y todo el organismo sufriera. Especialmente los finas y delicados nervios del cerebro se debilitan y su funcin se entorpece de tal manera que las cosas sagradas no se disciernen, sino que se colocan en un plano inferior con las cosas comunes.

694*. En los tejidos del cerdo hormiguean los parsitos. Del cerdo dijo Dios: "Os ser inmundo. De la carne de éstos no comeréis, ni tocaréis sus cuerpos muertos" (Deut. 14:8). Este mandato fue dado porque la carne del cerdo es impropia para servir de alimento. Los cerdos se alimentan de desperdicios, y slo sirven para este fin. Nunca, en circunstancia alguna, debera ser consumida su carne por los seres humanos.

695*. El cerdo, aunque constituye uno de los artculos ms comunes del régimen alimenticio, es uno de los ms perjudiciales. Dios no prohibi que los hebreos comiesen carne de cerdo nicamente para mostrar su autoridad, sino porque no era un alimento adecuado para el hombre. Llenaba el organismo con escrfula, y especialmente en ese clima clido produca lepra y diversas clases de enfermedades. La influencia sobre el organismo en ese clima era mucho ms perjudicial que en un clima ms fro. Pero Dios nunca se propuso que se consumiese cerdo en circunstancia alguna, Los paganos consuman el cerdo como alimento, y el pueblo norteamericano ha utilizado abundantemente el cerdo como un importante artculo de alimentacin. La carne de cerdo no sera agradable al paladar en su estado natural. De modo que se la torna apetecible condimentndola abundantemente, lo que hace que una cosa mala se torne peor. La carne de cerdo, por encima de todas las dems carnes, pone la sangre en mal estado. Los que consumen carne de cerdo en abundancia no pueden evitar estar enfermos. Los que hacen mucho ejercicio al aire libre no se dan cuenta de los efectos perjudiciales de la carne de cerdo como los que viven en los edificios, y cuyos hbitos son sedentarios y su trabajo es mental.

Pero el consumo de carne de cerdo no daa nicamente la salud fsica. La mente es afectada y la delicada sensibilidad queda embotada por el uso de este tosco alimento. Es imposible que la carne de ninguna criatura viviente esté sana cuando la inmundicia constituye su ambiente natural, y cuando se alimenta de toda clase de cosas detestables. La carne de cerdo se compone de lo que éste come. Si los seres humanos ingieren su carne, su sangre y su carne quedarn corrompidas por las impurezas que recibirn a través del cerdo.

El consumo de carne de cerdo ha producido escrfula, lepra y humores cancerosos. El consumo de carne de cerdo contina causando el sufrimiento ms intenso a la humanidad.(Consejos sobre régimen alimenticio, pag 468-470)


Referencias:
1. mailxmail (salud. carne de cerdo. Cap2)
2. saludymedicina.com (cisticercosis y triquinosis causan dao cerebral) dra. Karina Galarza Vsquez
3.santa Biblia, reina valera
4.Consejos sobre regimen alimenticio
Comentarios
Pedro Perez410
Pedro Perez410
O sea que no se debe consumir carne de cerdo por no rumiar o tener pezua endida!!! Jajajajajajajajajajajaja
natjua
natjua
e{ que tiene oidos que oiga!!!! asi seran los de este tiempo no esperes a morir para darte cuenta que esto es cierto? que Dios te bendiga.
melvin francisco
melvin francisco
por lo que pudimos leer es interesante saver los animales que se pueden comer y el cerdo es uno de ellos que Dios nos ayudes a entender esto bendiciones a todos
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